En otras provincias el incremento ya se ha notado.
A diferencia de lo que ocurre en otras provincias, en Catamarca aún no aumentó este alimento. Aunque, esta semana los consumidores podrían sentir el incremento de este producto debido a los costos de mercado.
En diálogo con Radio El Esquiú 95.3, ingeniero Carlos Ruso, tesorero de la asación de productores avícolas, se refirió a la producción y los posibles incrementos de este alimento y explicó por qué algunas provincias ya sintieron los nuevos valores.
“El precio se establece por una cuestión de mercado, en otras provincias aumentó porque los huevos son de introducción, es decir los llevan desde otras provincias, pero como en Catamarca hay stock no aumenta en la proporción de otras provincias”, comenzó explicando el ingeniero.
Luego explicó que los huevos se mantienen con los mismos precios desde hace 20 días, sin embargo, ya se habla de que “esta semana va aumentar”. “Los productores locales nos tenemos que ajustar al precio del mercado a pesar de que aumentaron los insumos, si bien, estamos con un costo elevado de producción, pero el valor de la venta lo pone el mercado”, indicó Ruso.
Seguidamente, dijo que “esta semana habría un aumento, pero no será algo considerable, estará en el orden del 10%, no es mucho si tenemos en cuenta la inflación”. En este punto, enfatizó que en el país, de diez granjas que se abren, cierran 7 debido a los costos de mantenimiento, “aquellos que no saben administrar bien una granja, termina perdiendo, debido al valor de insumos”, entre otros factores.
