Un hecho de por más innovador para el sector productivo de Andalgalá es el que se dio a conocer dado que se utiliza harina de membrillo para elaborar, en este caso, productos de panificación.
De acuerdo a lo dado a concer por parte de la comuna andalgalense, días atras se elaboraron galletas pepas y flan utilizando harina de membrillo.
Esta novedad, según se dijo es a partir de una experiencia impulsada por la Escuela Agrotécnica de Huaco, con el trabajo articulado del Municipio y INTA.
Se trata de un hecho destacado, ya que es la primera vez que se produce harina de membrillo y se elaboran alimentos con este producto.
La innovación, según marcan, es “un importante avance en la innovación y el aprovechamiento de este fruto característico del departamento”.
“Una iniciativa que fortalece la producción local y abre nuevas oportunidades para la comunidad”, destacaron.
